Αθωνικός - Αυθεντικά προϊόντα πίστης και παράδοσης. | Δωρεάν Μεταφορικά για αγορές άνω των 50€ εντός Ελλάδας (εξαιρούνται Ελαιόλαδα, Κρασιά & Μέλι)

Αυθεντικοί Αγιορείτικοι Χταποδοκεφτέδες

14/07/2026
Athonian
Αυθεντικοί Αγιορείτικοι Χταποδοκεφτέδες  - Athonian.gr
Αυθεντικοί Αγιορείτικοι Χταποδοκεφτέδες  - Athonian.gr

Αυθεντικοί Αγιορείτικοι Χταποδοκεφτέδες

 Οι χταποδοκεφτέδες αποτελούν έναν από τους πιο εκλεκτούς θαλασσινούς μεζέδες της μοναστηριακής κουζίνας. Μια πεντανόστιμη και παραδοσιακή συνταγή που μοσχοβολάει Αιγαίο, ιδανική για περιόδους νηστείας αλλά και για κάθε τραπέζι με φίλους.

Υλικά

1 κιλό χταπόδι

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο

Αλάτι, πιπέρι

Αλεύρι (για το πανάρισμα) και λάδι για το τηγάνισμα

 Εκτέλεση

Το Βράσιμο: Βράζουμε το χταπόδι σε μια κατσαρόλα (ιδανικά χωρίς προσθήκη νερού, καθώς βγάζει τα δικά του υγρά) μέχρι να μαλακώσει καλά.

Η Άλεση: Μόλις κρυώσει ελαφρώς, το περνάμε από τη μηχανή του κιμά για να ψιλοκοπεί ομοιόμορφα.

Το Ζύμωμα: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεσμένο χταπόδι με όλα τα υπόλοιπα υλικά (κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, άνηθο, αλάτι και πιπέρι) και ζυμώνουμε πολύ καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Το Πλάσιμο & Τηγάνισμα: Πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπαλίτσες, τις περνάμε από το αλεύρι (τις αλευρώνουμε) και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν ένα όμορφο, χρυσαφένιο χρώμα.


Pinterest

Διαβάστε Ακόμη